フランス料理French Style
素材の魅力を引き出し、高めるシェフのこだわり。
思わず笑みがこぼれる華やかな盛りつけ。
豊かな感性が生み出す洗練されたメニューが、五感を楽しませてくれます。
料理はゲストに感謝を伝える大切なおもてなし。シェフ渾身のフランス料理、日本料理、和洋折衷の料理から心を込めて。
総料理長 澤村 収二
1986年 広島全日空ホテル入社。
1990年 第7回国際料理コンテストシンガポール大会 ホット・コール部門 銀賞
2011年 平成23年度卓越した技能者表彰(厚生労働大臣表彰) 現代の名工
2013年 ANAクラウンプラザホテル広島 総料理長 就任
2013年 平成25年秋の褒章において、黄綬褒章 受章
披露宴でのお料理はゲストに感謝を伝える大切なおもてなしアイテム。
だから、価格だけで決めるのではなく料理をイメージし、
ゲストの顔を思い浮かべながら選んでほしい…
そんな思いを込めてお料理をご用意しました。
「“お箸”でリラックスしてフレンチを味わってもらいたい」
「遠くからお越しいただくゲストに広島の味をふるまいたい」
「特別な一日だから贅沢な料理でみんなにも特別感を届けたい」
大切な方々と幸せを分かち合う
素晴らしき日を飾るかけがえのない味をお選びください。
おふたりと、おふたりの大切なゲストへ
「記憶に残る味」をお届けします。
1990年 第7回国際料理コンテストシンガポール大会 ホット・コール部門 銀賞
2011年 平成23年度卓越した技能者表彰(厚生労働大臣表彰) 現代の名工
2013年 ANAクラウンプラザホテル広島 総料理長 就任
2013年 平成25年秋の褒章において、黄綬褒章 受章
披露宴でのお料理はゲストに感謝を伝える大切なおもてなしアイテム。
だから、価格だけで決めるのではなく料理をイメージし、
ゲストの顔を思い浮かべながら選んでほしい…
そんな思いを込めてお料理をご用意しました。
「“お箸”でリラックスしてフレンチを味わってもらいたい」
「遠くからお越しいただくゲストに広島の味をふるまいたい」
「特別な一日だから贅沢な料理でみんなにも特別感を届けたい」
大切な方々と幸せを分かち合う
素晴らしき日を飾るかけがえのない味をお選びください。
おふたりと、おふたりの大切なゲストへ
「記憶に残る味」をお届けします。
フランス料理
日本料理Japanese Style
日本料理は素材が命。
そして素材を知りつくした職人の熟練の知恵と技が決め手です。
日本の心を踏襲した美しい逸品が、幸せと祝福を彩ります。
レストランウェディングLe PLATINE Style
ホテル最上階のレストランで楽しむこだわりの美食。カジュアルなコースから本格的なフレンチフルコース まで多彩にご用意しております。
ケーキコレクションSweet Treats
ANAクラウンプラザホテルでは、幸せのおすそわけとして、ゲストにふるまうフレッシュウエディングケーキに加え、ご披露宴をより甘く、楽しく彩るさまざまなデザートをご用意。
選ぶのも楽しい、豊富なセレクションです。
