５F 日本料理 雲海 ご予約・お問合せは 082-241-1117(直通)
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| 四季折々の旬の味覚を贅沢に盛り込んだ和食の世界…。粋を究めた日本料理の技をお楽しみください。 |
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営業時間 |
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| ご朝食 |
6:30a.m.〜10:00a.m. |
(ラストオーダー 10:00a.m.) |
| ランチタイム |
11:30a.m.〜2:30p.m. |
(ラストオーダー 2:00p.m.) |
| ディナータイム |
5:00p.m.〜9:30p.m. |
(ラストオーダー 9:00p.m.) |
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| 土・日・祝日 |
| ご朝食 |
6:30a.m.〜10:00a.m. |
(ラストオーダー 10:00a.m.) |
| ランチ･ディナータイム |
11:30a.m.〜9:30p.m. |
(ラストオーダー 9:00p.m.) |
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８月１日(月)より夕食帯の営業時間が変更となり、
9:30p.m.閉店とさせていただきます。ご了承くださいませ。
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席数 |
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114席（個室：4〜40名） |
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日本料理「雲海」
料理長 島津 隆秀 |
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| おすすめメニュー ※表示価格には、税金・サービス料が含まれております |
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| 期間 |
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2012年1月5日(Thu) 〜 2012年2月29日(Wed)
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| メニュー |
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前 肴、
煮物椀、
刺 身、
小 鍋、
揚 物、
酢 替、
留 椀、
食 事、
果 物、 |
鱈白子豆ふ 蟹肉 山葵 木の芽 割りポン酢
イクラ小丼 山葵 振り柚子 お浸し 糸雲丹
鴨治部煮 筍 子芋 生麩 青味 山葵
旬の盛り合わせ 芽物一式 山葵 土佐醤油
寒鰤コラーゲンしゃぶ
白葱刻み 水菜 大根 人参 薬味 割りポン酢
白海老 三つ葉 掻き揚げ 茸の薹 こごみ
大根生姜卸し 煎出汁
竹筒入り冷し氷見うどん 焼き穴子 小海老
晒葱 生姜卸し 美味出汁
酒粕仕立て 魚アラ一塩 大根 人参 蒟蒻
平天 晒葱 一味
白御飯 香の物
加賀棒茶アイス 季節の果実
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※日によりメニューの内容が変わる場合がございます。 |
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| 時間 |
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| 5:00p.m.〜9:30p.m. (L.O. 9:00p.m.) |
▲image photo
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| 期間 |
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2012年1月5日(Thu) 〜 2012年2月29日(Wed)
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| 時間 |
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| 5:00p.m.〜9:30p.m. (L.O. 9:00p.m.) |
▲image photo
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| メニュー |
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先 附、
前 菜、
作 り、
揚 物、
鍋 物、
食 事、
水菓子、 |
季節の物
旬の肴盛り合わせ
河豚薄作り
河豚皮刻み 浅葱 穂花
薬味 酢橘 割りポン酢
河豚唐揚げ 獅子唐
束ね葛素麺 レモン 山椒塩
河豚アラ
白菜巻き 菊菜 京葱 椎茸 えのき茸
花形人参 絹豆腐 焼き餅
薬味 ポン酢
雑炊 香の物
季節果実のカクテルゼリー寄せ |
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| 期間 |
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2012年2月1日(Wed) 〜 2012年2月29日(Wed)
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| メニュー |
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口 取、
造 里、
家喜物、
揚 物、
蒸 物、
留 椀、
食 事、
水菓子、 |
穴子小袖寿司
姫さざゑ 天豆塩茹で
旬の盛合わせ
芽物一式 山葵 土佐醤油
スズキ源平焼き 葉地神
網笠柚子白扇揚げ
牡蠣フライ
刻み野菜 レモン
鯛頭ちり蒸し
豆ふ 椎茸 菊菜 れもん 薬味 ポン酢
赤出汁 粉山椒
音戸ちりめん安芸菜巻き
季節の物 |
※天候、市場等の仕入れの都合により内容が変わる場合があります。 |
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| 時間 |
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| 5:00p.m.〜9:30p.m. (L.O. 9:00p.m.) |
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| 期間 |
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2012年2月1日(Wed) 〜 2012年3月31日(Sat)
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| 時間 |
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| 5:00p.m.〜9:30p.m. (L.O. 9:00p.m.) |
▲image photo
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| メニュー |
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前 菜、
刺 身、
鉄 鍋、
揚 物、
留 椀、
食 事、
水菓子、 |
季節の肴盛り合わせ
鯛薄作り
薬味一式 酢橘 割りポン酢
牡蠣味噌煮
白菜 白葱 椎茸 田芹
笹掻き牛蒡 焼豆ふ 世羅産たまご
穴子葱巻揚げ 小鰯
山菜 薬味 天だし
梅椀仕立て
筍 若布 塩身
焼小梅 うぐいす菜
ちりめんジャコ入り広島菜巻
大長みかんシャーベット
いちご 生クリーム |
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※天候、市場等の仕入れの都合により内容が変わる場合があります。 |
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平日ランチタイム・女性限定
雲海 Princess Lunch「早緑月（さみどりつき）」
月替わりでお楽しみいただける、目にも舌にも嬉しい料理の数々。
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| 期間 |
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2012年1月5日(Thu) 〜 2012年2月29日(Wed)
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| 時間 |
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平日 11:30a.m.〜2:30p.m. (L.O. 2:00p.m.)
※土日祝日はございません |
| 料金 |
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お一人様 ￥3,800
※4名様より個室のご利用も承ります。
※この商品はサービスメニューにつき、割引対象外とさせていただきます。 |
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| メニュー |
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食 前、
焼八寸、
刺 身、
蒸 物、
留 椀、
食 事、
水菓子、
食 後、
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梅酒
小千代久入り珍味
鰻巻玉子 焼肴小串 パプリカ酢取
姫さざゑ 網笠柚子白扇揚げ 合鴨辛子風味
黒豆松葉刺し 季節の豆ふ、ほか盛り合わせ
盛り合わせ
芽物一式 穂花 山葵 土佐醤油
鯛かぶら蒸し 葛餡掛け 山葵 海老
焼穴子 銀杏
ふぐ汁
白菜 白葱刻み 椎茸刻み 晒し葱 へぎ柚子
白御飯 香の物
富有柿 苺綿帽子 ミント
ホテル特製ケーキとコーヒー、又は紅茶
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※日によりメニューの内容が変わる場合がございます。 |
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| 期間 |
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2012年1月5日(Thu) 〜 2012年2月29日(Wed)
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▲image photo
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| 時間 |
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| 11:30a.m.〜2:30p.m. (L.O. 2:00p.m.) |
| メニュー |
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・本日の小鉢
・下記の中よりお好みで１点お選び下さい。
◎本日のお刺身三種盛り
◎白海老と三つ葉の掻き揚げ
◎カニ茶碗蒸し
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・鰤コラーゲンしゃぶ
・味噌汁 御飯 香の物
・加賀棒茶アイス
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| 雲 海 膳 |
| 期間 |
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2012年1月5日(Thu) 〜 2012年2月29日(Wed)
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| 時間 |
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| 11:30a.m.〜2:30p.m. (L.O. 2:00p.m.) |
| メニュー |
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| 先附／前菜／刺身／紙鍋／天婦羅／酢物／留椀／食事／水菓子 |
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▲image photo |
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| 月替わり 会席パック（4名様より） |
| 時間 |
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5:00p.m.〜9:00p.m.
※ご利用時間は２時間をめどにご計画ください |
| 料金 |
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| お一人様￥8,000〜 プラス￥2,300で飲み放題 |
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ご予約・お問合せは 082-241-1117(直通)
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日本庭園が見える和食レストラン-ANAクラウンプラザホテル広島5階の
日本料理 雲海で本格的な会席料理を是非お楽しみ下さい。
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