＜MENU＞
　
・カリフラワーのブランマンジェ カニのサラダとオマール海老のコンソメ
・海の幸の宝石箱と大地の色彩サラダ
・クエのポワレと河豚と温州みかんのビネグレット
　香ばしく焼いた冬野菜添え
・シャンパンのグラニテと柚子のムース
・広島県産峠下牛フィレ肉ローストと牛テール赤ワイン煮のアンクルート
　三次産赤ワインで仕上げたソースとトリュフ入りポテト
・フォンダンショコラとグラスバニーユ
・コーヒー
　
　
＜ワイン＞
スパークリングワイン：
　　　　　クレマン・ド・ロワール ブリュット キュヴェ・フラム
白ワイン：ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
　　　　　シュール・リー シャトー・デュ・クレレ2015
赤ワイン：シャトー・ペイ・ラ・トゥール レゼルヴ・デュ・シャトー2011
　
◎この他、食後にデザートワインもご用意しております。