レストラン&バー

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秋のテロワール 〜秋素材とヨーロッパワインのパーティーナイト〜【2018.10.25(木)】

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実りの秋は美味しい食材が盛りだくさん。
素材の旬味にプラティーヌのエッセンスを加えた贅沢な秋のキュイジーヌを
ソムリエ厳選ヨーロッパワインとともにゆっくりとご堪能ください。
 
【日 時】2018.10.25(木) 6:30p.m.〜9:00p.m.
【会 場】22F ヨーロピアンコンチネンタル「ル・プラティーヌ」
【料 金】お1人様 ¥15,000
    (コース料理,ワイン5種フリーフロー,税サ込)

<MENU>

・エスカルゴのブルギニヨン
・広島シグネチャー 5種の味覚
・グリーンペッパーを纏ったペリゴール産フォアグラのポワレ
・香ばしく焼いた甘鯛のパヴェ キノコのブルーテとそのブイヨン
・シャンパンのグラニテ
・広島県産牛フィレ肉 雲丹とフレッシュ秋トリュフ焼き
・カカオエピスを振った鴨胸肉のロースト 葱のブレゼ 苦味のあるソース
・レモンヨーグルトのブランマンジェ爽やかなミントの香り広がるジュレと共に
・フォンダンショコラとマロンアイス添え
・コーヒーとマカロン

※素材の入荷状況により変更する場合もございます。


<ワイン>
スパークリングワイン:クレマン デュ ジュラ ブリュット ドメーヌ フィリップ ヴァンデル
白ワイン:ヴェルツブルガー シルヴァーナー トロッケン 2016 ヴュルガーシュピタール/グリューナー フェルトリーナー 2015 ニコライホーフ
赤ワイン:ドリー ティント 2014 アデガマイン/ラミニスタ 2015 キリ ヤーニ
デザートワイン:フィテアスカ アルバ 2002 カステル ジドヴェイ


ご予約・お問い合わせ
Tel.082-241-1119 ヨーロピアンコンチネンタル ル・プラティーヌまで
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レストラン&バーのご紹介

22F ヨーロピアンコンチネンタル「ル・プラティーヌ」

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5F 日本料理「雲海」

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5F 中国料理「桃李」

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1F オールデイダイニング「フリュティエ」

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1F「ザ・ラウンジ」

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別棟1F 鉄板焼「愛宕」

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