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〈和洋折衷料理〉
forever / フォーエバー
御箸染/胡麻豆冨
御祝肴/五種盛り合わせ
御造里/鯛、鮪、甘海老
＜前菜＞
＊伊勢海老と帆立貝のガトー仕立て キャビア添えマンゴーのソース 小さなサラダを添えて
＊アトランティックサーモンのアニス風味 カリフラワーのムース小さなサラダとキャビア添え
御祝椀/清汁仕立て
御蒸物/七宝蒸し
＜お魚料理＞
＊白身魚のゆば包みアメリカンソース 野菜のパスタ添え
＊スズキと車海老のナージュ バジル風味とサフランの香り
レモンのシャーベット
＜お肉料理＞
＊国産牛フィレ肉の炙り焼き 胡麻ソース 野菜のパレット
＊国産牛フィレ肉のポワレ エシャロットソース 温野菜
＜デザート＞
＊あんず入りバニラクリームとアーモンドのタルト
＊赤すぐりのムース フルーツ添え
コーヒー
赤飯
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