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〈フランス料理〉
eclat / エクラ
祝宴前のお愉しみ
アトランティックサーモンマリネと北海道産帆立貝のミルフィーユ
ハーブの香り
＜スープ＞
（春夏）大地の恵み青豆のクリームスープ
（秋冬）大地の恵みかぼちゃのクリームスープ
瀬戸内産鯛のローストと車海老 スペイン産レンズ豆添え
赤ワインビネガーのソース
レモンのシャーベット
牛フィレ肉の網焼き 粒マスタードソース プチ野菜の祝宴飾り
新鮮サラダ
フレッシュチーズのムースとガトーショコラ
季節のフルーツ盛り合わせ
コーヒーとトリュフショコラ
パンとバター
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